8. Alumnado:
El desarrollo del Centro de Interés se dedica a los alumnos del 6º nivel de Educación Primaria.
9. Temporalización:
a) Conceptos Generales
Llevar a cabo la presente programación nos ocupará todos los jueves lectivos comprendidos entre el 2 de octubre y el 20 de marzo.
El horario del taller será de 15´00 a 16´30 horas.
Los talleres se configuran como:
Dos talleres teóricos.
Diez talleres prácticos con alumnos/as.
Dos talleres dedicados a Madres/Padres de 6º nivel de Primaria.
Dos talleres dedicados a Madres/Padres de Educación Infantil.
b) Desarrollo de los talleres con alumnas/os.
| Fecha | Teoría | Taller |
| Octubre:
1ª sesión. |
Teoría en el aula: Teoría de la nutrición con apoyo de diapositivas. | |
| 2ª sesión. | División de los alimentos.
Elaboración de la Rueda de los Alimentos. |
Presentación del taller de
cocina. Formas de trabajo.
Formación de grupos. |
| 3ª y 4ª sesiones. | El desayuno. Estudio sobre los hábitos en el desayuno. | Necesitamos
energía.
Trabajamos los alimentos. Hidratos de carbono: los cereales. Bizcocho de dos colores (apropiado para tomar en el desayuno) Importancia del aporte de energía en el desayuno. Uso del horno. |
| 5ª sesión.
Noviembre: 6ª sesión. |
El desayuno.
Elaboración del listado de alimentos que se deben consumir en un "desayuno ideal". ¿Qué debo corregir en mis hábitos respecto al desayuno? |
Las grasas. Saturadas y no
saturadas. Consumo adecuado de las grasas. Los fritos.
Buñuelos de manzana y plátano. (Apropiado para un buen desayuno). |
| 7ª y 8ª sesiones. | Estudio de la tabla de
composición de los alimentos. Buscar tres alimentos ricos
en:
|
El arroz: fuente de hidratos
de carbono, vitaminas y minerales. Su importancia en
la alimentación de
los españoles. La combinación de los alimentos:
Timbales de arroz. La decoración de los platos. |
| 9ª sesión.
Diciembre: 10ª sesión. |
Rellenar una ficha sobre la composición de alimentos. | Necesitamos
formar tejidos.
Trabajamos los alimentos plásticos. Los huevos y la leche como fuente de proteínas. Postre de crema pastelera. |
| 11ª y 12ª sesiones | Análisis de los menús de
fiestas.
|
Trabajamos los alimentos mixtos.
Los frutos secos y el chocolate como ejemplos de alimentos que nos aportan de todo un poco. Bombones de fiesta. |
| Enero:
13ª y 14ª sesiones. |
Estudio de la propia dieta.
Rellenar una ficha. |
Trabajamos los alimentos plásticos.
La carne como fuente de proteínas. Valor biológico de las proteínas. Valor económico. Pollo a la jardinera. |
| 15ª sesión.
Febrero: 16ª sesión. |
Análisis y corrección de
la propia dieta.
Rellenar una ficha. |
El pescado como fuente de proteínas. Recomendaciones del consumo de pescado: Pastel de pescado. |
| 17ª y 18ª sesiones. | Estudio de etiquetas de chucherías. | Necesitamos
regular el metabolismo.
Trabajamos los alimentos reguladores. Las verduras: Ensalada fantasía. (Pasta y verduras.) |
| 19ª sesión.
Marzo: 20ª sesión |
Elaboración d un menú equilibrado para un día. (4 comidas) | Las frutas: importancia de
consumo de fruta, no sustituible por otros postres.
Macedonia de frutas con yogur. |
| 21ª y 22ª sesiones. | Platos riojanos. | Menú equilibrado: comida riojana. Caldereta, ensalada y fruta. |
| 23ª sesión. | Orientaciones a la hora de comprar productos alimenticios. | Visita a un hipermercado. |
| 24ª sesión. | La cocina una salida profesional. | Visita al I.E.S. "Camino de Santiago" de Santo Domingo de la Calzada. |
c) Desarrollo de los talleres dedicados a Madres/Padres de 6º de Ed. Primaria:
Se realizarán en fechas a determinar a lo largo de los dos primeros trimestres del curso escolar.
1er Taller: Teoría de nutrición equilibrada.
Diapositivas.
2º Taller: Análisis de la dieta equilibrada:
En el día.
En la semana.
Fomentar buenos hábitos y corregir malos hábitos.
Alertar sobre el abuso en el consumo de algunos alimentos preparados.
d) Desarrollo de los talleres dedicados a Padres/madres de Ed. Infantil:
1er Taller: Teoría de la Nutrición Equilibrada. Diapositivas.
2º Taller: La división de los alimentos.
Introducción en nuevos sabores. Su importancia.
Dieta equilibrada según edades.
Crear hábitos correctos en las distintas comidas.
Las cuatro comidas: desayuno, comida, merienda y cena.
El equilibrio en el día.
El equilibrio en la semana.
